一、概念详解:
中文名称:巧克力棕色素 cas号:有
产品别名:巧克力棕色素 型号:食品级
执行标准:国标 含量:60%
有效成分:巧克力棕 规格:1*25kg
性质:巧克力棕色素为深棕色粉末,无异味及异臭,微苦,易吸潮易溶于水及稀乙醇溶液,水溶液为巧克力色。在近中性条件下稳定,ph值小于4时易沉淀,随介质的ph值升高,溶液颜色加深,但色调不变。耐热性,耐氧化性,耐光性均强。对淀粉,蛋白质这色性强,特别是对淀粉着色远比焦糖色强。
二、用途:
果汁(味)饮料.碳酸饮料.配制酒.糖果.糕点.面包.蛋卷上彩装.红绿丝等食品的着色,一般为0.025g/kg,将准确测量的本品置于容器中.逐渐加入适当温水.并不断搅拌使之完全溶解.所得溶液即可用于着色。
使用过程中尽量避免或减少,
酸,碱,氧化剂,还原剂,金属离子,微生物等物质的不良影响,并注意免与高温与暴晒,以防褪色或者变色。
果汁(味)饮料.碳酸饮料.配制酒.糖果.糕点.面包.蛋卷上彩装.红绿丝等食品的着色,一般为0.025g/kg,将准确测量的本品置于容器中.逐渐加入适当温水.并不断搅拌使之完全溶解.所得溶液即可用于着色。
使用过程中尽量避免或减少, 酸,碱,氧化剂,还原剂,金属离子,微生物等物质的不良影响,并注意免与高温与暴晒,以防褪色或者变色。
三、包装与贮存:
1.包装:多层复合包装纸袋25公斤/袋
2.贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射,不能暴露在过冷和潮湿的环境中。
山东亚亨生物科技有限公司
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