健康养生菜谱，蔬菜皮蛋汤，做法简单，美味下饭，健康最重要
蔬菜皮蛋汤
蔬菜随意搭配哦！
用料：
皮蛋1—2个，腐竹2根，软江叶200克，生姜1片，盐少许
蔬菜皮蛋汤的做法：
腐竹提前半小时用冷水泡发。
皮蛋切牙儿或块。软江叶洗净，姜切丝。绿叶子蔬菜可以随意，***、小白菜、油菜等等都可以的哦
锅内热少许油，下姜丝微煸。
下皮蛋微炸，定型即可。这个步骤很简单的，不到半分钟就ok了。
加两碗水，盖盖大火炖煮三至五分钟。大火可以让汤更浓白。
下腐竹和软江叶煮一分钟，加适量盐。
关火，盛到大碗里。香浓又美味哦！
小贴士：皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。禁忌：婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
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