全套纯肉肠加工机器及技术配方生产厂家哪家好
全套纯肉肠加工机器及技术配方生产厂家哪家好，请来金博威食品机械来看看。纯肉肠又名地道肠，肉感丰富，味道鲜美，受到了越来越多人的喜爱。有些在做其它肠类的客户，如台湾烤肠，亲亲肠，麦穗肠，黑鸭肠，广式腊肠，马肠，长沙大香肠等，也可以添加该项目。
纯肉肠加工需要哪些成套设备呢？如何能够保证的质量，得看设备的主要零部件的品牌及产量。高配置的设备能够保证设备的性能稳定，故障发生率低。如果用户不想做产品怎么办呢？金博威还是能够为您解决。我公司有专业的技术人员，上门为用户指导产品制作，终生免费调整配方。
生产纯肉肠具体制作工艺如下：
前期原料加工——打浆——真空拌馅——灌肠——扎线——蒸煮，烘干——拆线——速冻——真空包装。
那么所需要的成套设备有哪些呢？
小型用户可配备：冻肉切片机——链板式提升机——冻肉绞肉机——斩拌机——真空拌馅机——液压灌肠机——扎线机——蒸煮烘干炉——拆线机——真空包装机。
大型用户可配备：250型冻肉绞肉机——大型斩拌机——真空拌馅机——叶片真空定量灌装机——全自动扎线机——蒸煮烘干炉——拆线机——真空包装机。
发下是成套设备中的变频斩拌机的具体配置及优势，以125型变频为例说明。125型斩拌机，性价比高。
1、电机：国标开元铜线变频电机；性能稳定；
2、型号：125型变频，一次装料：100kg；
3、刀转速可达到4500转，乳化效果好；
4、刀具：天津定制；材质为：4le13。
5、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。豆乳制品腐蚀性大，材质很重要；
6、轴承：瑞典skf轴承；
7、皮带轮：转速平稳，打过动平衡；
8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到完全出料；
9、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；
10、电器元件：法国施耐德品牌；
11、总功率：主电机+锅电机+出料电机：22.05kw，电源电压：380v，外形尺寸：2000*1300*1400mm。
12、底脚：采有超大防滑底脚，平加高速运转时的平稳；
13、刀轴部分增加了两处档料系统，使斩拌机的后面与测面不漏料；清理卫生方便，也不造成浪费；
14、锅盖左边增加了两处档料板，使物料在斩拌时自动往中间聚拢，操作方便；
15、斩拌刀与厂家特殊定制，包括弧度、形状、六方等，具备更好的乳化性能；
16、连接管：主机与电控箱部分的连接管，采用了不锈钢316材质，属于海上专用的耐腐蚀材料，品质好；
17、斩拌刀与锅之间的间隙小于1.5mm；
18、刀轴部分设计精密，六层防水，保护轴承；
19、设备的板材厚度:架体:国标槽钢,宽度80,厚度:5mm；外包架体不锈钢304材质2mm厚，斩拌锅盖3mm厚，刀轴座罩：2mm厚，出料器连接管：工业管3mm厚；
20、锅盖添加放水阀门一只，操作方便；
21、电器部分，原来的部分正泰电器全部更换为法国施耐德品牌；
125型变频斩拌机图片如下：
全套纯肉肠加工机器及技术配方生产厂家哪家好，请来金博威食品机械来看看。配置高，价格适中，希望能够为用户提供一套纯肉肠设备使用。
纯肉肠成套设备图片如下：
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