土豆这样做超好吃这几种你知道吗？
对美食的丰富而细腻的感受，是穷尽一生也体验不完的。吃，其实是没有定法的，它是一门充满了人间烟火的学问，更是一种即兴的，与生活交融在一起的行为艺术。
总有一天，你的心上人，会身披土豆饼，脚踩棉花糖，手持烤肉大鸡腿找到你，你要等。
【1】土豆火腿早餐饼
准备材料 ：小香芹/一小把土豆/一个香肠/一根胡萝卜/半根面粉盐。
做法、半个胡萝卜、几棵小香芹和一根香肠，再配上一个土豆，一会儿就变成了风味独特、营养丰富的早餐饼，做好后口感非常的软糯，味道也超好，配上一杯豆浆或牛奶，一顿还算丰富的早餐就够了。
【2】酸辣土豆丝
准备材料：大土豆1个/青辣椒1个/小红椒2个/（通常用干红辣椒）大蒜几瓣/葱姜几片/油3汤匙/花椒一小捏醋/3汤匙盐/1茶匙辣/椒油1汤匙
1、土豆洗净用刮皮刀刮去外皮，青辣椒切丝，小红椒切几下，蒜切碎。2、土豆切法：先在土豆长的一边切几片，使得成为一个平面，扣在菜板上，然后这样再继续切片，就稳定了，切土豆丝，也并非要求一定切多细，太细了一炒粘糊反而不好，只是要粗细均匀即可。3、切好厚薄均匀的片，再继续切丝，就比较容易切好了。切好的土豆丝放入凉水中浸泡。土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝才脆，清爽不粘。4、锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香，倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约1分钟，加入青辣椒和盐，翻炒均匀，加入蒜，和辣椒油，拌匀关火即可
注意小常识：炝花椒油可以增香，同样适用于一般炒青菜。普通米醋即可，没有必要非是白醋，很多白醋味道反而不好。醋要早加，可以使土豆丝不绵软。加一勺辣椒油既能增香还能增色。
【3】红烧土豆
准备材料：土豆一两个/胡萝卜一根/香菇四五朵/盐1/2小匙老抽/2大匙冰糖/三四粒八角一个。
1、土豆胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块。
2、锅烧热，下油，放入一个八角炒香，下入切好的土豆胡萝卜和香菇翻炒一下。
3、加水快要没过土豆，中小火烧十来分钟。
4、尝下土豆熟了没有，加盐，老抽和几块冰糖调味翻炒，收汁浓稠即可出锅。
【4】娃的健康早餐土豆饼
准备材料：土豆155克/熟鸡蛋1个/面粉15克/西兰花40克/芝士片1片/胡萝卜40克/盐1克油适量。
先把土豆蒸熟哈然后用调羹压成泥胡萝卜切成小丁，西兰花切成小朵过水备用把西兰花剪成小丁，和胡萝卜一起放入土豆泥里，再放入鸡蛋，芝士片，盐，面粉搅拌均匀。搅拌好的面糊。锅里放入适量的油用勺子取出面糊
【5】孜然土豆
准备材料：土豆/孜然粉/香菜/生姜/盐/辣椒粉/黑胡椒粉。
土豆洗净去皮切适当大小，香菜、生姜切碎备用煮锅中加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入少许盐，大火者开后，继续煮至土豆熟软，捞出沥去水分备用炒锅中倒入油，中火加热爆香生姜碎，然后放入切好的土豆块，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐，翻炒使土豆块入味。关火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅【6】干锅土豆片
准备材料：土豆/随意豆/瓣酱适量/葱花适量/盐/酱/油/蒜/辣椒面。
土豆削皮洗净切成均匀的片，不要太薄噢锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好锅里放油，把土豆片两面煎黄备用锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可【7】土豆焖饭
准备材料：米/两人份（量杯量两杯）土豆1-2个中等/大小个头蒜/几瓣料酒/半勺豆瓣酱/2勺老抽/1勺生抽/1勺糖/1茶匙/葱几根/香油1茶匙。
米先浸泡15-30分钟（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）大蒜切片，备用土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。注意小常识：另一种做法也可尝试：即土豆切成小块后在平底锅里煎成金黄色，撒上少许盐，令土豆有淡淡咸味，之后倒入电饭煲的米中煮即可。我还试过加入些菜椒，菜椒颜色会过熟不绿，但是味道却很好，还令米饭带着股菜椒的清香。
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【2】酸辣土豆丝
准备材料：大土豆1个/青辣椒1个/小红椒2个/（通常用干红辣椒）大蒜几瓣/葱姜几片/油3汤匙/花椒一小捏醋/3汤匙盐/1茶匙辣/椒油1汤匙
1、土豆洗净用刮皮刀刮去外皮，青辣椒切丝，小红椒切几下，蒜切碎。2、土豆切法：先在土豆长的一边切几片，使得成为一个平面，扣在菜板上，然后这样再继续切片，就稳定了，切土豆丝，也并非要求一定切多细，太细了一炒粘糊反而不好，只是要粗细均匀即可。3、切好厚薄均匀的片，再继续切丝，就比较容易切好了。切好的土豆丝放入凉水中浸泡。土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝才脆，清爽不粘。4、锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香，倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约1分钟，加入青辣椒和盐，翻炒均匀，加入蒜，和辣椒油，拌匀关火即可
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【3】红烧土豆
准备材料：土豆一两个/胡萝卜一根/香菇四五朵/盐1/2小匙老抽/2大匙冰糖/三四粒八角一个。
1、土豆胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块。
2、锅烧热，下油，放入一个八角炒香，下入切好的土豆胡萝卜和香菇翻炒一下。
3、加水快要没过土豆，中小火烧十来分钟。
4、尝下土豆熟了没有，加盐，老抽和几块冰糖调味翻炒，收汁浓稠即可出锅。
【4】娃的健康早餐土豆饼
准备材料：土豆155克/熟鸡蛋1个/面粉15克/西兰花40克/芝士片1片/胡萝卜40克/盐1克油适量。
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准备材料：土豆/孜然粉/香菜/生姜/盐/辣椒粉/黑胡椒粉。
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土豆削皮洗净切成均匀的片，不要太薄噢锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好锅里放油，把土豆片两面煎黄备用锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可【7】土豆焖饭
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