种猪育种是一个复杂的工程,需要专业的分工,明确各自的任务,最大程度地发挥基因应有的作用与降低成本,同时也要考虑自身条件适于做什么。因为纯种与二元的饲养要求不同,在饲养条件、营养指标、抗逆性等都有区别。
除了上面的因素,育种还要具备一定的规模与实力,没有一定的规模就没有选育强度,更不可能有遗传进展。
目前常见的繁育体系是三元杂交体系,包括原种场、扩繁场、商品场。相应的配套系为曾祖代、祖代、父母代、商品场。
以三元杂交为例(图1),(1)原种场:饲养全部纯种,并进行选育。母系猪至少600头以上,父系300头以上,这是国家选择核心育种场的最低要求。群体越大,理论上讲,遗传进展会越快。原种场品种选育要根据商品猪的生长性能、屠体品质,在不同时间进行调整,逐步使商品猪性价比越来越好。也就是说,种猪企业一定要与商品企业紧密相连,这样选育才有目的和目标。(2)扩繁场与商品场:只饲养一个母本,如大白或二元,标准化、流程化的生产二元猪或商品猪。最大限度发挥生产潜能,降低生产成本,减少生产中副产品(比如主要生产二元猪,即便是原种猪,那也算是多余的副产品)。随着养猪业规模化的提高,专业分工必然会走向降低环节费用,提高生产性能。同时也会随着企业发展,利用各自的优势,在育种方向上出现各自的特点。例如在冷鲜肉有销售能力的公司,在育种方向上兼顾生产性能突出肉质,决胜在肉品差异上。
图1 三元杂交体系
当前我国多以杜长大三元杂交体系为主:大白种猪作为母本,长白种猪作为第一父本,杂交后生产长大二元母猪。接着二元母猪与杜洛克种公猪杂交,生产出杜长大三元杂交猪。这是最常见的简单杂交。
图2 四元杂交体系
四元杂交体系(图2)就是简单的母系和父系猪选育,国内常见的是长大母猪作为母本(长白公猪和大白母猪杂交),皮杜公猪作为父本(皮特兰公猪和杜洛克母猪杂交),然后杂交,形成四元杂交体猪。这只是一个模式,品种可以根据需求来自行搭配。
图3 山东中慧牧业四元杂交体系
其实四元杂交体系相互间的差别也很大,比如我们公司的四元杂交体系(图3),其中的公猪都是纯种猪。体系中,母猪先跟大白猪杂交,然后跟长白猪杂交,最后跟杜洛克猪杂交,形成优质商品猪。
图4 杂交配套系
杂交配套系比较复杂,如图4中所示,该体系中针对母系和父系猪进行专业的培育,并不仅仅受限于几个品种,能够融合更多基因和性状。比如左上角的母本猪,a和a可以是不同性状的大白或长白猪进行有则重点的选配,从而得到更有特性的后代,达到更好的选育结果。
在育种过程中,种猪选择性状有很多,如果同时选择,几乎无法进行,我们应该分阶段、分目标展开。先抓主要的和进展较快的性状,完成短期目标,然后在长远目标中持续努力。另外,一个母猪或一个品种不可能包含所有性状,不同品种在选育时侧重点不同,我们可以利用不同品种的优势进行杂交,随后来实现我们希望的结果。我们还得知道,有些性状是长期选育的,如繁殖性状、料肉比、日增重,需要持续选育和努力。
常有人问:什么样的种猪是最好呢?毫不客气地说,商品猪的生长性能是最好的!因为他具有了最全面的杂交优势!我们必须注意一个事情:不能用相同的标准要求种猪和商品猪。种猪的性能可能并不太明显,但它的特点是保持某些特性,使得后代具有最好的性能优势。
因此,育种企业要坚持规模化发展,进行专业分工和差异化选育,走适合自己的繁育体系。
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