乡村民俗：国内农家乐发展应回归的主线
农家生活的质朴性和乡土田园性则是“农家乐”的根本，但是“农家乐”也有可能导致出现可持续性难以维系的问题，因而高举民俗的传统性和地方个性则是农家乐发展的关键。总之，各地“农家乐”项目内容千差万别，但共性均是强调甚至特化本地的民俗，坚持“民俗主义”。中国的农家乐要展现不同地方的传统、守护各地乡土的文化观，乡村旅游必须坚持以“民俗”为核心，以“风景、历史、人物”为着力点。
在中国高速城市化的今天，农家乐是相对于城市的一个“反相符号”，被赋予了天然、健康、从容、质朴、以及亲情温暖的意义。所以作为农家乐经营者，需要把这些乡村意象整合出来，让消费者消费到值得为之前来的乡土文化，让他们看到的场景还是较为符合他们意象中的乡村或传统。
比如有的乡村利用传统四合院吸引游客，窗户贴了剪纸，屋檐下挂上红灯笼，以及玉米、辣椒等农产品，这是特意配置的旨在迎合城市游客想象的“农家院”。又如地处门头沟区妙峰山脚下的涧沟村，许多现在已不再被村民日常食用的传统饮食如柴鸡炖山蘑、玫瑰饼、野菜馅团子、卤水豆腐又被重新发掘出来，其“农家饭”充满山野风味令客人流连忘返。
乡村“民俗主义”必须要以具体的活动为载体。在北京涧沟村，我们看见这里特意强调“农家大炕”的特色，以迎合游客猎奇的消费心理。事实上这里的农民已经煤改气不用传统的“农家大炕”了，可以说，民俗旅游使乡村土炕这种民俗起死回生并且成为特别的文化资源。
在农家乐活动中，诸如踩高跷、包饺子、放鞭炮、新娘花轿、对唱山歌、腰鼓舞等，这些即使在乡村也渐渐消失的民俗成为了农家乐活动的重要元素，因而，将自然山水风光与民俗文化活动相结合，才是独具特色魅力的农家乐生存发展之道。比如广西南宁的美丽江南农庄，这个庄园在设计之初没有贪大求洋，面积没有一河之隔的美丽南方田园综合体百分之一，但该农家乐以当地的自然生态和白云山村风光为基础，重点打造民俗活动，初步形成了南宁美丽江南农庄踏青野游节，南宁美丽江南农庄玩水节，南宁美丽江南农庄丰收欢乐节等一系列民俗节日，游客在不同的节日可以参加采摘、挤牛奶、放排、乡村长桌宴等乡村活动，带动南宁江南区一带的特色乡村旅游持续火爆。
农家乐在经营实践的过程中也会发生诸多灵活变通的民俗，因而也就不存在纯粹、真正的民俗，有的只是人们的各种尝试，但这些尝试要在各方面均可接受的范围或层面上。时下不少基层政府、投资经营者以及旅游者等多种力量形塑的旅游项目，比如一些旅游局主办的乡村旅游如“油菜花节”、“梨花节”、“垂钓节”等，很多都是芸花一现，这类项目日益脱离乡民日常生活的语境，成为旅游场景下的并不是本有的状态。
农家乐接待户们大都意识到游客前来欣赏的是地道的本地农家饭，真正的乡村慢生活。但农家乐民俗如果被用于大规模的旅游接待，就会背离它原本的意义，从而失去特有的魅力。比如时下国内有很多人为的古村古镇，出现了古村的过度商业化的严重的弊端。政府或者当地居民为了追求眼前的利用而过度“消费古村”,严重破坏原有古村格局和周边环境。当过度商业化导致淳朴的民风发生变异，就会使那些有关乡村农家的美好意象逐渐消失或恶化，游客们会因此转背离去。
因而民俗文化与与其说是上档次、上规模或高投入的，不如说尊重个体，尊重特色，自由发展更能推动乡村民俗文化环境的可持续发展。乃至更为宽泛的乡村旅游，最为重要的是如何维系其旅游资源的可持续性，所以说乡村性民俗性是乡村旅游的生命线，必需尊重民俗文化内在的发展形态，才能打造最佳的乡村民俗旅游。
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