浅谈大棚葡萄春季管理技术
浅谈大棚葡萄春季管理技术
大棚葡萄栽培相对于露地栽培来讲，高投入、高回报、易种植，较其他种类的作物而言具备更多种植优势。葡萄需以植物大棚的方式进行栽种培植，通常情况下其会比露地直接栽培提前近 1 个月的时间进入成熟期 。葡萄萌芽、展叶以及开花结果等均在春季进行，因此一定要注意春季的科学管理，确保葡萄的质量与产量。
1 大棚葡萄春季的树体管理
1.1 整枝
树体整枝主要坚持留壮不留弱、留下不留上的原则，尽早进行树体主蔓的选留，同时以双主蔓、多主蔓或一主蔓形整枝。边行以单臂水平整枝，如果枝的高度达到1.5 m，则应摘心后将萌发的副梢及茎部 0.05 m 以下的部分去掉，以上的部分每隔 0.03 m 选留一副梢，直至其长出2～4 片叶的时候进行摘心，此后保持连续摘心。在主蔓长为 30～40 cm 时绑扎一次，冬剪时去掉所有副梢，每一葡萄枝留下 5 个结果枝即可。中间行采用小扇形整枝，每枝留两条主蔓，在主蔓长至 1.3～1.5 m 时进行摘心，每蔓留4～5 个结果枝，全株留 8～10 个结果枝。
1.2 摘心
结果枝在初花期至盛花期，在花序以上留 5～7 片叶摘心；对主蔓延长梢留 16～20 片叶摘心；对预备蔓留 8～10 片叶摘心。通过摘心，可控制加长生长，使养分输送给花序，提高坐果率 。
1.3 副梢处理
结果枝上只留顶端一个副梢，并留 2～3 片叶摘心；花序以下副梢全部抹去，花序以上留 1 片叶反复摘心。
1.4 卷须和花序的处理
花前 14 d 开始，疏除弱小、过密花序，掐去副穗和1/5～1/4 的穗尖。
1.5 绑蔓
当新梢长至 40 cm 以上时，就需要引绑至架面上，以利于通风透光。
1.6 新梢管理
针对树体的新梢，应留下生长适中的结果枝，将其中过弱以及过强的部分去掉，保持葡萄架留下 4～5 个 /m 2 新梢，并将其引缚于整体架面上，做好定期通风管理 。
2 大棚葡萄春季的花果管理
2.1 扭梢管理
在开花前，将长势较强的结果枝花序的上部加以扭梢，通过这种方式能够促使其增加 20%左右的坐果率。
2.2 喷硼砂处理
在花前 4 d，以浓度为 0.2%的硼砂溶液对葡萄的花序以及叶片部分进行喷洒，以此进一步增加坐果率。
2.3 疏穗管理
在葡萄落花后的 14 d 左右，结合其具体结果情况实施疏穗。对于长势强的枝可留下两个果穗，长势适中的可留下一个，长势较差的不留，最终确保每株能够留下 6 个以上的果穗 。
2.4 疏果管理
在葡萄落花后的 14 d 左右，可结合坐果实际情况及早进行疏粒，疏去其中的单性果以及过密果。
3 大棚葡萄春季的肥水管理
在完成扣棚之后，应及时中耕板结土壤，确保其疏松性。大棚葡萄的萌芽期通常为 3 月初，该时期应及时进行灌水处理，也就是灌萌芽水，保证萌芽发展整齐。同时施以浓度为 0.2%的尿素与腐熟人粪的混合料，以后可配合浇水情况进行施肥，应坚持薄肥勤施以及小水勤浇的原则。花期应增施氮肥及复合肥，同时做好硼元素的及时补充。
3.1 葡萄施肥技术
在萌芽 10 d 左右，结合灌萌芽水施催芽肥，以速效肥为主，如尿素、人粪尿等 。通常情况下每 667 m 2 应施尿素8 kg 左右，也可以施加 15～20 kg 的氮、磷、钾复合肥，硼肥、硫酸镁各 1 kg。在葡萄萌芽之后，应结合其具体长势情况开展根外追肥，如果长势较差，则可在其叶面喷施浓度为 0.2%的磷酸二氢钾及浓度为 0.2%的尿素，以增强其长势。
3.2 葡萄灌水技术
结合春季土壤结构的水分含量、葡萄生长情况以及天气因素等实施灌水处理。通常应于 11 月初灌封冻水，12 月下旬时在完成扣膜之后浇催芽水，然后在其开花前再进行浇水，花后至葡萄着色期灌水 2～3 次。
4 大棚葡萄春季的温度管理
一般要求在萌芽期，白天温度控制在 20～25 ℃，夜间15～25 ℃；新梢生长期，白天温度控制在 20～30 ℃，夜间15～25 ℃；开花结果期，白天温度控制在 25 ℃左右，夜间10 ℃左右；果粒膨大期，白天温度控制在 15～25 ℃，夜间15～20 ℃；果实成熟期，白天温度控制在25～28 ℃，夜间18～22 ℃。
5 大棚葡萄春季的湿度管理
在葡萄萌芽与花序伸出阶段，应将棚内湿度保持在80%左右，之后将空气湿度设置于 70%左右，直至坐果期应将湿度保持在 65%～70%。在葡萄坐果之后，需将湿度保持在 75%～80%。为了加强对棚内湿度的控制，应在灌催芽水后及时进行地膜的全面覆盖，减少水分的蒸发，同时提高土地温度 。
6 大棚葡萄春季的光照管理
优先选择优质无滴膜与温室大棚结构进行扣棚，确保棚膜表层的光洁性，以此提高大棚内的光照水平。在每天太阳升起之后揭草苫，并在4：00 pm左右将其放下进行棚内保温。如果遇到光照不足的天气或连阴雨天，可能会出现叶片黄化问题，此时可采用吊灯进行补光，或在棚内铺设反光膜，以提高棚内光照强度，确保葡萄的光合作用。
7 大棚葡萄春季的病虫害防治
7.1 扣棚前彻底清园
通常情况下，大棚葡萄在春季并不会出现严重的病虫害问题，但一定要注意葡萄休眠期的消毒处理，并将棚内的枯枝、残叶、杂草以及绑扎的塑料等全部清理干净。
7.2 扣棚后及时预防
葡萄萌芽前，要对全株喷 1 次 3～5 波美度石硫合剂与 0.5%的五氯酚纳混合剂。喷药要全面、彻底，对地面、架杆也可直接用 l%的五氯酚纳喷洒灭菌。
7.3 病害防治
大棚葡萄在生长期因空气湿度较大，在萌发 3～5 片叶时就要开始防病，尤其是雨后更要加强喷药保护。此期主要预防灰霉病、锈病等，灰霉病可用速克灵 1 500 倍液防治。此外，还可用多菌灵 800 倍液、代森锰锌 800 倍液、代森锌 800 倍液等常用药剂进行防治。
7.4 虫害防治
本地区主要虫害有葡萄小叶蝉和葡萄红蜘蛛。葡萄小叶蝉防治方法：秋后要彻底清除果园内落叶及杂草，减少越冬虫害；在若虫发生期喷药，常用药剂为 25%亚胺硫磷500～800 倍液或 40%乐果 1 500～2 000 倍液。葡萄红蜘蛛防治方法：春季葡萄出土上架后，刮老树皮，可以消除越冬虫卵；上架后，喷 3 波美度石硫合剂；在生长季节，喷 25%亚胺硫磷 500～800 倍液 。
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大棚葡萄栽培相对于露地栽培来讲，高投入、高回报、易种植，较其他种类的作物而言具备更多种植优势。葡萄需以植物大棚的方式进行栽种培植，通常情况下其会比露地直接栽培提前近 1 个月的时间进入成熟期 。葡萄萌芽、展叶以及开花结果等均在春季进行，因此一定要注意春季的科学管理，确保葡萄的质量与产量。
1 大棚葡萄春季的树体管理
1.1 整枝
树体整枝主要坚持留壮不留弱、留下不留上的原则，尽早进行树体主蔓的选留，同时以双主蔓、多主蔓或一主蔓形整枝。边行以单臂水平整枝，如果枝的高度达到1.5 m，则应摘心后将萌发的副梢及茎部 0.05 m 以下的部分去掉，以上的部分每隔 0.03 m 选留一副梢，直至其长出2～4 片叶的时候进行摘心，此后保持连续摘心。在主蔓长为 30～40 cm 时绑扎一次，冬剪时去掉所有副梢，每一葡萄枝留下 5 个结果枝即可。中间行采用小扇形整枝，每枝留两条主蔓，在主蔓长至 1.3～1.5 m 时进行摘心，每蔓留4～5 个结果枝，全株留 8～10 个结果枝。
1.2 摘心
结果枝在初花期至盛花期，在花序以上留 5～7 片叶摘心；对主蔓延长梢留 16～20 片叶摘心；对预备蔓留 8～10 片叶摘心。通过摘心，可控制加长生长，使养分输送给花序，提高坐果率 。
1.3 副梢处理
结果枝上只留顶端一个副梢，并留 2～3 片叶摘心；花序以下副梢全部抹去，花序以上留 1 片叶反复摘心。
1.4 卷须和花序的处理
花前 14 d 开始，疏除弱小、过密花序，掐去副穗和1/5～1/4 的穗尖。
1.5 绑蔓
当新梢长至 40 cm 以上时，就需要引绑至架面上，以利于通风透光。
1.6 新梢管理
针对树体的新梢，应留下生长适中的结果枝，将其中过弱以及过强的部分去掉，保持葡萄架留下 4～5 个 /m 2 新梢，并将其引缚于整体架面上，做好定期通风管理 。
2 大棚葡萄春季的花果管理
2.1 扭梢管理
在开花前，将长势较强的结果枝花序的上部加以扭梢，通过这种方式能够促使其增加 20%左右的坐果率。
2.2 喷硼砂处理
在花前 4 d，以浓度为 0.2%的硼砂溶液对葡萄的花序以及叶片部分进行喷洒，以此进一步增加坐果率。
2.3 疏穗管理
在葡萄落花后的 14 d 左右，结合其具体结果情况实施疏穗。对于长势强的枝可留下两个果穗，长势适中的可留下一个，长势较差的不留，最终确保每株能够留下 6 个以上的果穗 。
2.4 疏果管理
在葡萄落花后的 14 d 左右，可结合坐果实际情况及早进行疏粒，疏去其中的单性果以及过密果。
3 大棚葡萄春季的肥水管理
在完成扣棚之后，应及时中耕板结土壤，确保其疏松性。大棚葡萄的萌芽期通常为 3 月初，该时期应及时进行灌水处理，也就是灌萌芽水，保证萌芽发展整齐。同时施以浓度为 0.2%的尿素与腐熟人粪的混合料，以后可配合浇水情况进行施肥，应坚持薄肥勤施以及小水勤浇的原则。花期应增施氮肥及复合肥，同时做好硼元素的及时补充。
3.1 葡萄施肥技术
在萌芽 10 d 左右，结合灌萌芽水施催芽肥，以速效肥为主，如尿素、人粪尿等 。通常情况下每 667 m 2 应施尿素8 kg 左右，也可以施加 15～20 kg 的氮、磷、钾复合肥，硼肥、硫酸镁各 1 kg。在葡萄萌芽之后，应结合其具体长势情况开展根外追肥，如果长势较差，则可在其叶面喷施浓度为 0.2%的磷酸二氢钾及浓度为 0.2%的尿素，以增强其长势。
3.2 葡萄灌水技术
结合春季土壤结构的水分含量、葡萄生长情况以及天气因素等实施灌水处理。通常应于 11 月初灌封冻水，12 月下旬时在完成扣膜之后浇催芽水，然后在其开花前再进行浇水，花后至葡萄着色期灌水 2～3 次。
4 大棚葡萄春季的温度管理
一般要求在萌芽期，白天温度控制在 20～25 ℃，夜间15～25 ℃；新梢生长期，白天温度控制在 20～30 ℃，夜间15～25 ℃；开花结果期，白天温度控制在 25 ℃左右，夜间10 ℃左右；果粒膨大期，白天温度控制在 15～25 ℃，夜间15～20 ℃；果实成熟期，白天温度控制在25～28 ℃，夜间18～22 ℃。
5 大棚葡萄春季的湿度管理
在葡萄萌芽与花序伸出阶段，应将棚内湿度保持在80%左右，之后将空气湿度设置于 70%左右，直至坐果期应将湿度保持在 65%～70%。在葡萄坐果之后，需将湿度保持在 75%～80%。为了加强对棚内湿度的控制，应在灌催芽水后及时进行地膜的全面覆盖，减少水分的蒸发，同时提高土地温度 。
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7 大棚葡萄春季的病虫害防治
7.1 扣棚前彻底清园
通常情况下，大棚葡萄在春季并不会出现严重的病虫害问题，但一定要注意葡萄休眠期的消毒处理，并将棚内的枯枝、残叶、杂草以及绑扎的塑料等全部清理干净。
7.2 扣棚后及时预防
葡萄萌芽前，要对全株喷 1 次 3～5 波美度石硫合剂与 0.5%的五氯酚纳混合剂。喷药要全面、彻底，对地面、架杆也可直接用 l%的五氯酚纳喷洒灭菌。
7.3 病害防治
大棚葡萄在生长期因空气湿度较大，在萌发 3～5 片叶时就要开始防病，尤其是雨后更要加强喷药保护。此期主要预防灰霉病、锈病等，灰霉病可用速克灵 1 500 倍液防治。此外，还可用多菌灵 800 倍液、代森锰锌 800 倍液、代森锌 800 倍液等常用药剂进行防治。
7.4 虫害防治
本地区主要虫害有葡萄小叶蝉和葡萄红蜘蛛。葡萄小叶蝉防治方法：秋后要彻底清除果园内落叶及杂草，减少越冬虫害；在若虫发生期喷药，常用药剂为 25%亚胺硫磷500～800 倍液或 40%乐果 1 500～2 000 倍液。葡萄红蜘蛛防治方法：春季葡萄出土上架后，刮老树皮，可以消除越冬虫卵；上架后，喷 3 波美度石硫合剂；在生长季节，喷 25%亚胺硫磷 500～800 倍液 。
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