黄磊在《向往的生活》做的爆炒鱼干，很下饭，我做后家人抢着吃
我最喜欢的一档综艺节目就是《向往的生活》了！看这档节目不是为了追星，而是特别喜欢看黄磊做菜。通过这个节目，我学到了很多菜的做法。比如红豆牛奶粥。萝卜干炒腊肉。红烧牛肉，红烧茄子，鱼香肉丝，牛肚火锅的等。学会之后，我就做给家里人吃，家人也非常喜欢的。
在最新的一期节目里黄磊做了一道菜，让我看后非常喜欢。这道菜的名字就是——爆炒鱼干。鱼干和辣椒炒在一起，看起来让人太开胃，所以我就决定做一下这道菜。
王磊用的鱼干应该是淡水鱼干，我手边只有海蜓鱼干。这种鱼干在宁波一带很受欢迎，营养丰富，味道鲜美，用来做爆炒鱼干再合适不过了。我们这边的人特别喜欢吃这种鱼干，我也很喜欢。这种小咸鱼，平时油炸一下，也是特别下饭的。
除了鱼干之外，我还准备了大蒜、姜和干辣椒。
一：海鱼比较咸，先把它放在水里泡上半个小时，泡好之后把小鱼干清洗一下。
然后拿来厨房纸巾把鱼身上的水分吸干。
下面就开始吵小鱼干了。锅里放些油，油热后放入大蒜爆香。然后把切好的干辣椒放进去爆炒，再把姜末一块放进去。炒出香味儿之后，再把弄好的小鱼干放到锅中翻炒。
小鱼干一进锅，那咸香味马上就出来了，大老远都能闻到这种香气，让人的胃口大开。真的很想尝尝这些小鱼干的味道。
在炒制的过程中要不停的翻着小鱼干，火用的是大火。这样炒出来的小鱼干才会更加香。
等小鱼干炒到微微发黄，就说这道爆炒小鱼干已经熟了。出锅前放点切好的香菜。这道美味又下饭的爆炒鱼干就做好了。
炒好的小鱼干，装在盘子里。先闻一闻它的的香气，真是沁人心脾！肚子里都咕咕叫了。爆炒小鱼干的颜色，看起来是非常好看的，有红有绿。颜色很是喜人！夹一条小鱼干漱口，满嘴都是鱼的鲜香味儿……
这道菜不仅好吃，而且非常下饭。吃一口小鱼干。再扒一大口米饭，味道太棒了，吃后让人回味无穷，我家里人非常喜欢这道菜。我做了这一盘，家里人都抢着吃，每个人都对这道菜都赞不绝口。
你看看，这道菜还不错吧？如果你喜欢的话，就做给家人吃哦，他们一定会非常喜欢的。它不仅下饭，而且营养还挺丰富呢。你还有哪些下饭菜推荐吗？如果有的话，我们一起来交流一下哦。
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等小鱼干炒到微微发黄，就说这道爆炒小鱼干已经熟了。出锅前放点切好的香菜。这道美味又下饭的爆炒鱼干就做好了。
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