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对于刚开始学烘焙的同学来说,购置工具也是个头疼的问题,总觉得会有很多东西要买,有些同学买了回来就会发觉很多东西都用不上,不但浪费了很多钱,还把厨房弄得跟一个烘焙工具展销会似的,其实根本没有必要。网络烘焙达人君之就说过:对于工具,宁缺毋滥,按需购置。做烘焙讲究的是一个乐趣,用简单的工具做出美味的点心,岂不更有成就感么。 我想每一个做烘焙的一个念头就是要买个烤箱。
那么从现在起你可以跟我一起想象,我们有了烤箱了,可是还没有烤盘,烤网和隔热手柄。没有这个我们就没办法在烤箱里烤东西。量勺和厨房秤(电子秤)也是必不可少的,因为你知道按照方子做烘焙对分量的要求是非常严格的,稍有差池可能就会影响整个点心的口感。所以它也是必须品。
奶制品和鸡蛋是做烘焙里必不可少的两种材料,没有打蛋器也是万万不行的。其他我们还需要准备:橡皮刮刀、塑料刮板、不锈钢盆、玻璃碗、案板、擀面杖、锡纸、油纸、面粉筛、蛋糕圆模等。它们具体的“长相”和作用请点击“烘焙必备工具”查看,如果想进一步了解其他工具的选购及使用方法也可点击“烘焙备选工具”查看,“有关烤箱的选购及使用指南”请点击链接,在这里我就不多啰嗦了。





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