太妃核桃磅蛋糕
太妃酱与核桃搭配，味道很赞。
by 凤梨娜娜
用料白砂糖（太妃酱） 125淡奶油（太妃酱） 100海盐（太妃酱） 2黄油（太妃酱） 25黄油 100糖粉 70泡打粉 2鸡蛋 2个低粉 100
做法步骤1、太妃酱需要提前制作：将糖倒入奶锅中加热，当糖呈现琥珀色时离火，加入软化的黄油（配方量大于本配方用量）
2、2、将温热的淡奶油倒入到糖中，搅拌均匀后，加入海盐，再次加热煮沸装入耐热的容器中，平时可放入冰箱冷藏保存
3、3、黄油软化用刮刀压拌成膏状，用打蛋器打发
4、4、蛋液打散，分次加入到黄油中，每次都要搅打充分后再添加下一次
5、5、低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油中
6、6、太妃酱与核桃仁放到一起搅拌均匀后加入到黄油糊中
7、7、将黄油糊装入裱花袋中，无需花嘴
8、8、将黄油糊挤入学厨21厘米磅蛋糕模具中，因为有核桃仁裱花袋的口要剪大些
9、9、烤箱160度，30—35分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节
10、10、出炉立刻脱模，趁温热包裹保鲜膜冷藏回油
小贴士1、黄油软化要充分，但不可过度 2、若加入蛋液后出现水油分离的现象，取配方中不部分分类添加进黄油中，一点一点试着加
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