河南私房蛋糕培训哪里学，包学包会吗
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枣香南瓜发糕原料：蒸熟的南瓜 175g , 普通面粉300g , 奶粉25g, 牛奶96 g, 白糖40 g, 发酵粉4g，红枣粒50g1.南瓜去皮切块后隔水蒸熟2. 用滤网滤成细腻的南瓜泥3.所有的材料一起放在一个大盆中，发酵粉和白糖要分隔开来4.用拌勺拌起成面团状5.红枣洗净去核后切成小粒加一半到面团中，翻拌均匀6. 将格拉斯内壁上抹一层黄油防粘，将拌好的面团放入表面抹平(放1/2满)7. 表面撒上另一半红枣粒放入蒸锅中醒发8.发酵至2倍大时，大火烧开后转中火蒸25-30分钟，关火后焖5分钟取出
17世纪咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断。当时主要被使用在医学和宗教上，医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功|效；15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式，并且在此时期融入宗教仪式中，同时也出现在民间做为日常饮品。因伊斯兰教严禁饮酒，因此咖啡成为当时很重要的社交饮品。
显然，制品烘焙所需要的时间与烘焙温度及制品的厚度，大小有关。一般而言，烘焙温度越高，所需的时间越短，配料越多，所需时间越长。烘焙时间也与焙烤容器的材料性能有关。色深或无光泽的焙烤容器对辐射热的吸收和发散性能较好，可以使烘焙时间缩短，烤出的成品体积大、气孔小。相反，光亮的焙烤容器能反射辐射线，从而减慢了烘焙速度。然而，烤速太快的焙烤容器也有缺点，可能导致制品顶部突起，色泽太深且不均匀，这对容易上色的制品不合适。蛋糕尤其是水果蛋糕容易产生表面或底部过度烘焙的问题。为免上述现象，可以采取一些保护措施，如盖纸、垫纸或用双层焙烤容器，以防止面火或底火过大。此外，如前所述，根据烘烤出现的情况随时注意调节面火和底火。
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