贺兰山葡萄酒用过橡木桶的一定好吗？
贺兰山葡萄酒用过橡木桶的一定好吗？橡木桶分为新橡木桶与旧橡木桶。新橡木桶与红酒长期接触后，会赋予红葡萄酒的额外单宁，并且增添复杂的香气。经过新橡木桶熟成的葡萄酒通常会出现：橡木，椰子，香草，烤面包，烟熏等气味。我们知道通过橡木桶熟成可以给酒增添更多的香气，让红葡萄酒在口中变得柔顺，同时也可以提升葡萄酒的品质。但是并不是所有的葡萄酒都适合橡木桶熟成，因为有些葡萄品种本身的香气比较清淡、细腻，经过橡木桶熟成后，橡木的香气会掩盖住葡萄品种本身具有的香气，使其本身的特色发挥不出来，酒无论从香气还是口感都是单纯的木头味。
对于那些适合橡木桶熟成的酒，例如，赤霞珠，西拉这类葡萄品种，葡萄本身就具有浓烈的水果香气，经过橡木桶熟成后，不但葡萄本身的香气遮挡不住，还能再增添复杂的橡木香气，使酒更具有魅力。
所以在我们购买葡萄酒时，事先要了解什么样的酒适合橡木桶，什么不适合橡木桶，不要只听促销员说，我们这个酒用过橡木桶，就觉的酒品质会高。总结成为一句话：香气浓郁，结构感强，有陈年潜力的葡萄酒才适合橡木桶熟成。
贺兰山葡萄酒之类人首。类人首2015年6月作为中国精品酒庄团代表之一参加世界顶.级的展会— 波尔多国际葡萄酒和烈酒展览会（vinexpo）上的中国精品葡萄酒品鉴会。包括张裕等企业在内，全国仅有9家中国酒庄获此资格。类人首已经形成了产供销一体化的完整供应链体系，其完善的产品价格体系适应各级市场的需求。
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