大暑天,宁可不吃猪肉,也要吃这菜,1元一斤,清热解毒还还瘦身。大暑至,就是该吃芹菜的季节了,除了芹菜本身口感清爽,适合炎热夏季吃,可以降温解暑。日常生活中芹菜分为香芹和西芹,其实它们除了纤维粗细有所不同,二者的营养价值都是差不多的。芹菜富含膳食纤维,无需我多说,膳食纤维就是能够让人产生饱腹感,这种粗纤维可以促进我们的肠胃蠕动,进而加快机体的新陈代谢,所以在起到通便作用的同时,能很好的辅助我们减肥。
芹菜炒鸡肉
by 雪冰姑娘
配料:
鸡 半只、芹菜 1颗、植物油 1勺、料酒 1勺、酱油 1勺、耗油 1勺、白皮蒜 1颗
烹饪步骤:
1.鸡肉切块洗净,用料酒酱油和耗油腌十分钟
2.锅热下油爆香蒜头倒入腌好的鸡肉,中火翻炒
3.鸡肉炒出水
4.倒入切好的芹菜
5.炒20分钟
6.出锅装盘
烹饪小贴士:
1、看芹菜的根部颜色:新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主,颜色很饱满。在挑选的时候,根部要以干净,颜色翠绿,无斑点为主要挑选对象。
2、看芹菜叶:通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色,一样的翠绿。
3、看芹菜粗细:芹菜的茎有些比较粗,而有些较细。大多数朋友购买芹菜是吃它的茎,所以挑选茎比较均匀,肉质较厚的就可以了。
大家对这道菜还满意吗?
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