从化食堂承包公司尽在端宝农产品——水煮鱼的做法
水煮鱼
原料：草鱼一条2.5斤至3.5斤，黄豆芽一斤，姜末、料酒、胡椒、鸡精、葱段、干辣椒各适量。
制作方法：①将草鱼治净，切片，过热水，捞起，煨盐、料酒、淀粉和蛋清。②豆芽洗净后，开水氽烫，捞出放入盆的最底部，撒盐。③在炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、红辣椒小火煸炒。出味后加热水，烧开，将鱼片放入，5分钟后把煮好的鱼及全部汤汁倒入盛豆芽的盆中。④另置一锅，倒入大量油(以将盆中的鱼和豆芽全部淹没为准)。待油热后，加入若干花椒及干辣椒，用小火慢慢炝出香味。⑤辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入鱼盆中。
广州端宝农产品有限公司专业承包工厂食堂、工地食堂承包、学校食堂承包、食材配送、蔬菜配送、农产品配送等服务，客户评价好，饮食搭配完善合理。
在原有美味卫生的餐饮服务基础上，致力于营养与健康元素，弥补国内真正做到 美味膳食又营养健康 的专业管理服务一大空白。为社会创立好的人群餐饮保健模式。我们希望通过专业化的管理，精湛的烹调技术和诚信周到的服务赢得贵的信任，并建立合作关系。
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