普愿微豆酸奶中富含蛋白质、大豆异黄酮、大豆卵磷脂等有益成分,其中特别添加了益生元,增加肠道活力。利用复合益生元发酵,使其含有大量的益生元,让肠道年轻化、活力化!普愿微豆这个牌子的酸奶还是比较好的,纯天然无添加,健康安全。
酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”,是一种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡,和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素,而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块,乳酸和钙结合生成的乳酸钙,更容易被消化吸收。
酸奶中的无机盐也称矿物质。酸奶中含有ca2?、mg2?、k?、fe3?等阳离子和po?3?、so?2?、cl?等阴离子;此外还有微量元素i、cu、zn、mn等。大自然中的钙是以化合态存在的,只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙,才能更好地被人体所吸收利用。
保存酸奶要注意以下几点:酸奶应该立刻放置在阴凉的地方,是放在冰箱里。不要让牛奶曝晒或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。瓶盖要盖好,以免他种气味串入酸奶里。酸奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱。
发酵使奶中的糖、蛋白质、脂肪被分解成为小的分子,使各种营养素的利用率得以提高。在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如vb1、vb2、vb6、vb12等。发酵后产生的乳酸,还可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,使钙磷更容易被人体吸收。
益生元是指有益于人类的生命健康的一类肠道细菌,如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌,酸奶的特点就是含有乳酸菌。
酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲;
酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性,而且还能产生抗菌物质,对人体具有保健作用;
据墨西哥营养专家们说,经常喝酸奶可以防止ai症和贫血,并可改善儿童营养不良;
制作酸奶时,某些乳酸菌能合成维生素c,使维生素c含量增加;
江苏普愿微豆商贸有限公司
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