浙江小型冷库机组配置 热销的食品冷库设计图

需要购买冷库却不知如何选择尺寸？下面业骏以苹果冷库的例子来为你讲解一下冷库的尺寸选择。
假设设计一个水果冷库，产品为晚熟苹果，进库温度25℃，库温0℃，库容为40%，每天的进货量是10t/24h，采用组拼装式冷库，制冷系统为氟利昂制冷系统。
苹果的冷藏条件：贮藏温度1℃；相对湿度为85%-90%；o2的含量为1.5%；co2的含量为1% ；贮藏期为120天。
苹果冷库尺寸计算，根据公式：吨位=冷库容积×库容率×食品比重 
式中g—冷库计算吨位(t); v1—冷库的容积(m3); η—库容率;ρs—食品的比重(t/ m3)
根据《冷库设计规范》表3.0.5查得水果的密度为ρs=230 kg/m3 根据《冷库设计规范》表3.0.3初步估计其η=0.4得到冷库的公称体积v=326 m3
冷库高度的确定：净高为3.0m。 
3.冷库的长宽计算
因冷库库板采用彩钢板，维护库板的尺寸为1000×100×4000(mm)，屋顶和地面库板尺寸为1000×100×7000(mm)，因此，冷库的长为：22m，宽为5m。
业骏为你介绍速冻冷库！
速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。
速冻冷库优点：
快速冻结食品具有如下优点：
(1)避免在细胞之间生成大的冰晶体
(2)减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
(3)细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到程度。
(4)将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
(5)食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产。
业骏制冷郑重提示：为什么一样的品牌和型号，咨询不一样的制冷公司得出的价格相差那么大呢？那么业骏告诉您，同样的型号和品牌在我们行业内来说也有很大的说法。
首先我们来看看制冷机组，我们业骏所使用的机组，全部为原装进口有出厂合格证，质量有百分百保障，而绝非像一般的小公司使用翻新机组。库板的那个关键因素是彩钢的厚度和密度，我们业骏生产的库板彩钢厚度偏差不超过0.05mm，密度保证在41~43kg。其他的配件我们均选用一线品牌，俗话说千里之堤，溃于蚁穴就是这个道理，业骏严格把握每一个细节，真正做到防患于未燃，所以由业骏设计建造出的冷库运行有质量保障！

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常州市业骏冷链科技有限公司

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