最火的老火锅店?深夜食堂排队享受


重庆,一个美丽的山城,一个火锅的代名词,一个网红的城市。说起火锅,重庆绝对是排的上号的,重庆最火的老火锅店在哪今天就给你们安利一下沙坪坝的这家老火锅——渝中记忆老火锅。
火锅锅底
万种风情,我独爱他家的酸萝卜老鸭汤鸳鸯锅底,相比番茄,自制的酸萝卜更酸上一层楼,再和饲养一年以上的老鸭一起熬制,汤色浓郁鲜香,喜欢清淡喜欢酸辣的必点它啊。清淡与火辣交织在一起,绝对是良配。
双椒排骨
渝中记忆特有一道菜品,排骨是事先的腌制过才上桌,每块排骨块骨少而肉多,排骨在锅底吸饱了足量的汤汁,肉质软嫩却不失嚼劲,汤底的麻辣在口中迸发开来,与浓郁的肉香结合,过瘾!
果冻鸭血
吃了这么多年的鸭血,还第一看到有店家用果冻来形容的。上桌一看,果然一块块鸭血鲜红q弹,“冻感”十足。下锅后五分钟就可以捞起来吃了,热辣辣吸饱了汤汁的鸭血色泽鲜红,停不下来嘴!
玫瑰鲜肉丸子
高级的食材得保留它本身的味道,才能做到真正的鲜活。渝中记忆老火锅这道创新菜品,不仅拥有迷人的外表,也包含香醇的口味。
玫瑰丸子选用细嫩新鲜的猪脊肉,纯手工剁成,在丸子里天下新鲜玫瑰花瓣,入口既能感受猪肉口感的细嫩,又有一缕玫瑰娇香的回味。
功夫土豆片
薄薄的土豆片卷成一个个花筒,夹起一片在锅里翻转两下就可以吃了,薄而脆不要太舒服,也不用等太长时间,嫌麻烦的朋友必点它啊。裹着香菜蒜泥入口嚼劲中带着香脆。
重庆老火锅哪家最好吃必须安利渝中记忆老火锅,特色的锅底配上新鲜的菜品,实是好吃到飙泪没有之一了,美食地址:沙坪坝西永光和城4期!


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