龙陵·龙江稻花鱼——藏满了秋天的秘密!!
龙江人总不缺吃的
可吃的太多
过一久
总会想着要换换口味
这不，每到十月
看到田园中的稻田
自然就想到了那水中的稻花鱼
第四届龙陵·龙江“稻花鱼节”已进入倒计时啦
您还不快准备好来龙江的稻田里捉鱼玩泥巴
就是这个时候带上孩子，来一场踏青之旅，感受大自然的美丽，和我们一起动手抓鱼、烤鱼，品尝自己的劳动成果，感受不一样的欢乐时光吧！
当然除了最最重要的捉鱼比赛以外，今年的稻花鱼节还增加了很多娱乐项目！比如田头的电子音乐和摇滚音乐！
这是一条华丽的分割线:捉稻花鱼的时候是快乐，但除了享受童年捉鱼的乐趣外，怎么吃、味道如何也是非常重要的，不管怎么吃，味道鲜美总是稻花鱼的精髓，今天小编就给大伙推荐三种吃法。
油 炸
除去内脏，不用去鱼鳞，洗干净后直接放入油锅里煎炸，直到鱼刺也变脆，不蘸或蘸上单山蘸水，那鱼的香味和鱼肉的鲜美能让你一下子就吃上几条，这应该是最适合稻花鱼的烹饪做法,再配上当地小锅烧制的纯米酒，让客人们一口酒配上一口鱼细细品尝，光看表情就知道人人乐在其中，满足在其中啦!
煮 鱼
这是最通俗的做法，清汤、酸汤、竹笋煮鱼都是大家喜欢的做法。算得上高配的煮鱼应该是“海陆空”，“海陆空”这道菜因用棕苞米、蜂蛹、稻花鱼煲制，包含了天上飞的、地上长的、水里游的，故称“海陆空”，其味道也是非常独特，是非常值得一吃的，不过小编更钟爱清汤，因为清汤更能吃到鱼纯纯的鲜。
酸辣鱼
这道酸辣鱼具有独特的龙江风味，将油炸好的鱼下锅，辅以用大树番茄、香柳、缅芫荽、米辣、大蒜、生姜、花椒等配制好的佐料将鱼煮至皮发泡儿起锅，最后撒上葱花，诱人的香气从厨房悠然飘来，令热爱酸辣口感的食客对此欲罢不能。
每个人的做法都不一样
你喜欢的做法是什么？
请留言和大家分享一下
关于“稻花鱼节”请关注下一期公告哟
投稿邮箱丨llxcbbgs@126.com
文章来源丨鱼香米
本期编辑丨贺 彬
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