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传统小吃文化的现状
小吃这玩意儿，最能表现一个地方的特色，它是一个地方传统民俗文化的传承。近年来受现代化的冲击，年轻人口味的变化，人们对肯德基、麦当劳这些“洋小吃”追求热情不减，真正地道的传统小吃，反而不容易吃到了。有的变味、有的失传，一些传统小吃面临消失的境地。因为传统小吃的产地往往又大都在农村、小城镇，受经济条件经营模式等各方面的限制，很多传统小吃受到冷遇，无人问津。
特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之
一。每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。小吃的由来，源远流长。早在南北朝的梁朝，即在1500年前，中国人的饮食生活中已存在常馔和小食之分了。然而小吃发展到后期，已经有了另外一种的意涵。有些小吃，虽然一样是讲究采用当地新鲜的食材，但是制作方法繁复、作工讲究，比讲究填饱肚子的主餐更为繁琐，是追求利润的餐厅不愿意贩卖的。这种小吃，已经是一种在地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。其种类繁多，在各个省市的各个角落都有它的身影，有的甚至家喻户晓，名誉全世界。
瞰中国的小吃文化，上下五千年从总古至今，小吃一直陪伴在我们身边，多少的朝代起起落落，曾经无比辉煌的王朝都淹没在滚滚历史的长河中，已是明日黄花，而小吃却始终陪伴在人们左右，今日所述不是这些王朝的湮灭的原因，而是述说这漫长的岁月中消灭不了的种种文化，其他的不需要调侃，就说说小吃文化。国以民为本，民以食为天，这句话出自《汉书·郦食其传》，比喻赖以生存的最重要的东西；
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