苗族农民梯田收稻，午餐就地烤稻花鱼，吃得骨头都不剩

“寨子离坡上水田很远，有2公里山路，我们都是早上5点天不亮起床收谷子，中午在田里吃饭，带着煮好的糯米饭，从田里现抓养殖的鲤鱼烧烤，鱼鳞、内脏、鱼骨头一点不剩下，很香！”正逢收谷季节，黔东南大山里的一个苗寨，村长韦老中今年38岁，带领村民们收谷子。苗民们用一道道的堤坝涵养水源，在山坡上种植水稻。韦老中的媳妇很能干，割谷子很快。（西楚朗雨工作室）
苗家妇女都沿袭着民族的传统，干活时也穿着民族服装。“1亩水田可以产谷子2000多斤，水田里还可以养殖鲤鱼，鲤鱼从来不喂饲料，所以长得很慢，但是非常好吃！”韦老中的弟弟和妻子，和韦老中没有分家，一家10口一个大家庭，大家庭分工明确，其乐融融，从来没有拌过嘴。
图为黔东南的苗族梯田。在自然界的万物造化中，人类显得异常渺小，但是数千年的农耕文明，苗家人建造了梯田，在大自然中，人类显示出的力量又是无比强大。
韦家人扛着大斗，沿着梯田的田埂踽踽独行。由于是硬木制成，年代久远，大斗产生了包浆，重量有150斤，比一个人的体重还重！
韦老中的儿子韦金城今年10岁，在村子里的小学里上4年级，双休日放假，也帮助打谷子。大斗能盛谷子400斤，人拿着杆子在斗壁上用力摔打，谷穗就被脱离开来。
“累了就歇一歇啊！”王老搞笑着说。谷子脱粒后，用口袋装好，由力气的成年人扛起口袋，沿着弯弯曲曲的田埂，走到山上面。
“这是去年3月下的鱼苗，1年半了，才长到半斤不到，不像他们城市里的鱼，都是喂饲料的，看着大，不好吃！”中午时分，到了吃午饭时间，韦老中在割过的稻田里用手抓鱼。
“我们吃鱼，从来不去鳞片、内脏，就这样烤着一块吃，没有污染，很健康！鳞片和内脏都香得很！”韦老中从山上捡来一些枯树枝，点着火，田里的鱼用山泉水洗了一下，就放在火上烧烤！“山上流下来的水，可以直接饮用，很甜，不用过滤，苗家山泉水！”
“香，真香啊！”儿子韦金城吃着烤好的鱼骨头！“我们吃鱼，鱼鳞、内脏、鱼骨头全部吃掉，一点不剩！就是全鱼宴！”韦老中笑嘻嘻地介绍。
“烤好的鱼不加任何佐料吃也很香甜，如果再放上山上特有的野菜，加上佐料，也是别有风味，味道好极了，哈哈！”苗家人辛劳的一天，紧张又愉快！

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