魏县专业小笼包哪家好四海诚信经营专业靠谱
魏县专业小笼包哪家好四海诚信经营专业靠谱先尝后学有保障，充分考虑到学习者的利益之后，四海小吃实行先尝后学的政策。要不要学习取决于每个学习者自己！这样自己选择的余地大了，也得到了充分的保障。
材料面皮：中筋面粉150克，清水75克，盐2克。步骤
1.在肉馅里加入2勺酱油和香油20克，用筷子朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿起腻。
2.小葱切成小段儿，生姜切成末，与牛肉粉(或鸡精)、白糖、白胡椒粉一起放在肉馅里，搅拌均匀。
3.将皮冻切成碎丁，放在肉馅里，撒入少许的盐。
4.用筷子将皮冻和肉馅搅拌充分，使皮冻碎末能够均匀地分布在馅料里。
5.中筋面粉里放入盐，用筷子简单地搅拌几下。
6.在面粉里倒入清水，用筷子搅拌成形似雪花的絮状。
7.用手将面团和至表面光滑，上面盖一层布，放在室温下静置25分钟。
8.检验面团是否松弛：用一根手指按压面团，如果其表面不会反弹，说明面团已经松弛好了。这样在擀面皮的时候，面皮才不会收缩。
9.将松弛好的面团均匀地分成30份，擀成面皮，厚度和饺子皮差不多。在一个面皮上放上馅料，左手拖住面皮，右手开始用拉、推、捏的方法包馅。
10.捏到褶子的时候，将前面推出来的部分塞进去，封口。
11.蒸锅放上水，在屉上薄薄地刷一层油，放好小笼包。
12.开大火蒸5分钟，关火后等待1分钟即可取出。汤汁丰富而鲜美的灌汤小笼包就做好了。
小笼包
1.盆内加面粉325克，用80℃的热水140克(夏季用温水)和成雪花面，倒入撕碎的酵面、食碱水，揉至光滑软韧为紧酵面。2.猪腿肉绞碎放入盆内，加酱油、精盐拌匀，皮冻绞碎掺入肉中，加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料。3.面团搓成长条，摘成大小相等的面剂40个，逐个按扁，用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮(直径约5厘米)，包入馅料25克，捏成有15-20个褶纹的包生坯。4.取小格蒸笼，放入10个生坯，上旺火沸水锅蒸约5分钟即可。食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食。
小笼包
灌汤小笼包美味又有营养，特别适合给小宝宝吃，可以根据自己想给小宝宝补充的营养及小宝宝的爱好做馅料。放入瘦肉、各种青菜、虾泥都可以。话不多说，下面就详细介绍一下做灌汤小笼包的步骤：1将适量面粉倒入面盆中。是高筋粉。2倒入适量温水（冬季用温水，夏季可以用冷水，加少许盐）。3揉面，面团宜干湿正好，这样包出的包子口感才好4盖上湿布，进行殇面。5准备好调馅用的材料。一般情况下，灌汤包子馅料和高汤的比例大约为3：2。6姜切成细末（用姜粉、酱汁也可以）。7将肉馅（500克左右）及一勺姜末，一勺盐、一勺白糖，三勺香油。（佐料可以根据自己的口味调整）拌在一起，用手抓、压肉馅和调料，向一个方向转动，至肉馅和佐料完全混合。
公司名称：邯郸四海小吃培训 联 系 人：曹老师 地址： 邯郸河北省邯郸市魏县县标西行120米路北
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2.小葱切成小段儿，生姜切成末，与牛肉粉(或鸡精)、白糖、白胡椒粉一起放在肉馅里，搅拌均匀。
3.将皮冻切成碎丁，放在肉馅里，撒入少许的盐。
4.用筷子将皮冻和肉馅搅拌充分，使皮冻碎末能够均匀地分布在馅料里。
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9.将松弛好的面团均匀地分成30份，擀成面皮，厚度和饺子皮差不多。在一个面皮上放上馅料，左手拖住面皮，右手开始用拉、推、捏的方法包馅。
10.捏到褶子的时候，将前面推出来的部分塞进去，封口。
11.蒸锅放上水，在屉上薄薄地刷一层油，放好小笼包。
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