暴涨33%!蟹价“明升暗降”?另有隐情?严抓3.8规格,何去何从?


国庆结束之后的第一周,整体价格不出所料再次下降!节日过后需求量降低,外加河蟹大规模上市,价格整体下跌也是有所预估!但是相对国庆之前,价格整体相对稳定,先跌后涨,尤其是在兴化推行3.8硬规格之后,价格整体上涨,但是很多养殖户坦言,价格提升相对于规格的提升有所不足,市场价格明升暗降!同时很多粉丝反馈,政府新规所提倡的3.8硬规格,在市场实施方面还有待跟进与监督!
兴化地区
兴化严抓3.8规格,蟹价“明升暗降”?
自10月8日兴化地区推行3.8硬规格以来,本周价格整体呈上升趋势,因规格上调一个档次,价格其实是明升暗降!公蟹价格指数变动幅度大于母蟹,其中公蟹价格整体呈现上升趋势,从10月8日至13日出现先涨后跌,再稳步上涨的趋势,推行政策当日兴化地区3.5公为15元,为本周最低价格,本周最后一天为最高价格20元,与上周最高价持平,本周最高最低公蟹差价为5元!涨幅达33%!
受政策影响,本周兴化地区母蟹价格出现先跌后涨的趋势,价格总体低于上周1-2元,3母价格在10月8日出现本周最低点,价格为48元,本周最后一日为最高点,价格为53元,最高最低母蟹差价为5元,涨幅达10.4%!
高淳地区
“3.8规格”政策之风,是否会让高淳风吹草动?
本周兴化地区执行3.8硬规格,高淳地区似乎也有所影响。本周高淳地区3.5公蟹价格整体呈现上升趋势,10月8日达到本周最低价格17元,10月13日达到本周最高价格21元!比上周最高价多1元!本周最高最低公蟹差价达4元!涨幅达23.5%!
本周高淳地区3母蟹价呈先跌后涨的趋势,本周前两天价格起伏较大,第一天为本周最高价格60元,第二天达到本周最低价格52元,比上周最高价低5元!本周最高最低母蟹差价达8元!跌幅达13%!自推行政策以来到本周最后一天,呈小幅上涨趋势。
养殖的艰辛,蟹农的酸心
抓规格质量 保销售畅通
又到一年卖蟹季,一年的辛勤劳作,精细管理,眼看丰收在即,却遭遇市场寒流!消费者是上帝!从不同角度去换位思考,作为一名养殖户,懂得养殖的艰辛;作为一个蟹农,一家都指望蟹塘的收入来维持正常的生活。笔者看到市场不规范的现象,有如下建议:
1.养殖户提高思想认识,自己严把质量关。特别是在倒地笼时,软蟹坚决一只不带到市场,减少运输过程中的伤亡,有利于提高兴化大闸蟹的口碑,吸引从事水产行业的商贩把大闸蟹的销路拓宽。
2.国蟹市场运营要规范,严把规格关。消费者是不可欺骗的,国蟹市场现阶段应引导精品蟹先行销售,为兴化大闸蟹重新赢得声誉,国蟹市场的商贩、从业人员,理应为大闸蟹的销售畅通,做自己应该做的事。
3.监督一定要落到实处。每年开市时间,一定要等质量好了,消费者认可才行,吸取教训,信任远不抵监督 。
黄金周长假行情分析
大闸蟹不涨反跌,销量同比增100%
“卖大闸蟹啦!”“来卖大闸蟹啦!”黄金周期间,大闸蟹吆喝声不断出现在魔都大大小小的菜市场里。来自中国渔业协会水产商贸分会大闸蟹品牌营销联盟和魔都部分菜市场的消息,今年黄金周期间大闸蟹热销,其销量较去年黄金周期间剧增50%-1倍,是近年来最热销的一个黄金周。
在销量剧增的同时记者了解到,多数菜市场大闸蟹售价节中与节前持平,部分菜市场大闸蟹的售价不涨反跌!
大闸蟹成为热销top1
黄金周期间,早晨6点一过,魔都菜市场就开始出摊吆喝大闸蟹了,宁海东路、宁波路、人民路、台湾路、马当路、马立斯、大沽路等菜市场一半左右的淡水水产摊位在卖大闸蟹,有的摊位专做大闸蟹生意,有的摊位则在销售鱼虾的同时兼做大闸蟹生意。
“黄金周前4天,每天大闸蟹的销量达到四五百斤。”人民路菜场一位摊主告诉记者,往年黄金周期间大闸蟹的日销量只有200多斤,今年的销量较往年翻一番还多。
台湾路菜市场的管理人员称,今年黄金周前4天样样菜热销,但再热也没有大闸蟹热。今年黄金周期间大闸蟹大量集中上市,鱼、虾、肉、鸡、鸭等的上市量和销量则保持黄金周常态,销量与往年黄金周基本持平。
中渔协水产商贸分会大闸蟹品牌营销联盟提供的数据显示,其联盟多数成员黄金周前4天大闸蟹的发货量较往年同期增加50%以上。
节日不涨价,部分摊位跌价
在热销的同时,记者比较节前与节中大闸蟹的售价,发现多数摊位节日中依然挂着节前的价格,部分摊位预料到今年节日期间会遭遇一波激烈拼抢,因此还略微降价销售。
宁波路河南中路至福建中路沿线,包括宁波路菜市场和台湾路菜市场在内,至少有七八个摊位在销售大闸蟹,记者节前和节中两次光顾该路段,发现那里节前2两母蟹、2.5两公蟹的售价是20元一只,节日中依然卖同样的价格。
宁海东路菜市场一摊主销售的太湖大闸蟹,节前3.5两母蟹卖55元一只,节日中降价至50元一只。3两、2两和1两公蟹,2.5两和2两母蟹节中维持节前价格。人民路菜市场销售的苏北蟹,节前3两、2两和1两公蟹售价分别为15元、10元和6元一只。节日中,1两公蟹跌至5元一只,其它规格大闸蟹的售价不涨也不跌。
蟹多、扎堆上市和新鲜感是热销主因
中渔协水产商贸分会水产专家分析,主要是3大因素导致了今年黄金周期间大闸蟹特别热销。一是大闸蟹产量高。这两年全国大闸蟹的年养殖量保持在80吨左右,今年虽然最终的养殖量还没有出来,但估计今年大闸蟹的养殖量会比往年有所增加,养殖量大,养殖户、销售商势必要抓住黄金周这个最重要的节日销售。
今年中秋来得早,多数养殖户、销售商没赶上中秋,只能挤在黄金周期间销售,由此出现黄金周期间大闸蟹扎堆销售,为了确保一定销量,养殖户和蟹商黄金周期间不涨价或跌价销售。
“当然,黄金周是大闸蟹集中销售的开始,与虾鱼肉鸡鸭等品种相比,市民消费大闸蟹更有新鲜感,而且节日中端出大闸蟹不但有新鲜感还上档次,这也是今年黄金周期间大闸蟹热销的一个非常重要原因。”
黄金周结束后,需求量降低,大闸蟹大量上市,价格不容乐观,但是市场精品蟹价格一直坚挺,建议养殖户不要因为当前蟹价整体低迷放松对蟹塘的管理,要加强营养投喂,做好后期维护,努力提高大闸蟹质量,抓住机会理性出手,保障自身利益。
2019-10-13大闸蟹收购价格对照表
2019-10-13兴化地区大闸蟹价格对照表
2019-10-13高淳地区大闸蟹价格对照表
兴化大闸蟹收购价
安丰地区 苏皖湖
建湖华益螃蟹市场
安丰地区 福勋水产
泗洪地区 中韬水产
高淳市场 丁记水产
宿迁 骆马湖
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