作水分保持剂三聚磷酸钠99.5%含量兴隆塔牌五钠明月五钠弘扬

三聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate)分类代码 gbl5.003，ins451(i)。化学结构：本品为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，两端以na2 po4终止，化学式na5p3 o10，相对分子质量367.86。常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、ph调节剂、金属螯合剂  。
中文名  三聚磷酸钠   英文名   sodium tripolyphosphate
别    称  磷酸五钠，焦偏磷酸钠，stpp，三聚磷酸五钠   化学式  na 5 p 3 o 10
cas登录号  7758-29-4   熔    点  622℃   水溶性    易溶于水   密    度   0.35～0.90g/cm3
外    观  白色粉末   摩尔质量    367.86
 用途
工业
用作洗涤品助剂，亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂，用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调节缓冲皂液的ph值。工业用水的软水剂。制革---剂。染色助剂。油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作防油污剂。食品工业中用于罐头，果汁饮料，奶制品，豆乳等的品质改良剂，水分保持剂。主要供火腿罐头嫩化，蚕豆罐头中使豆皮软化，亦可用作软化剂和增稠剂。
 食品行业
水分保持剂、品质改良剂、ph调节剂、金属螯合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(gb2760-2011)规定：罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料，最大使用量为1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，最大使用量为5.0g/kg。复合磷酸盐使用时，以磷酸盐计，罐头肉制品不得超过1.0g/kg；炼乳不得超过0.50g/kg；本品与焦磷酸钠、磷酸钠复合使用时，以磷酸盐计不得超过5g/kg；西式蒸煮，烟熏火腿按gb13101-1991《西式蒸煮，烟熏火腿卫生标准》执行，复合使用时不得超过5g/kg(西式火腿可适当多加，以磷酸盐计为8g/kg。其他使用参考：用于火腿罐头，在适当条件下有利于产品质量的提高，如成品形态完整、色泽好、肉质柔嫩、容易切片、切面有光泽。三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制，每l00kg肉加3号混合盐(精盐91.65%、砂糖8%、亚硝酸钠0.35%)2.2kg、三聚磷酸钠85g，充分搅拌均匀，在0~4℃冷库中腌制48~72h，效果良好。用于蚕豆罐头生产，可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮，随着果蔬的成熟，外皮愈加坚韧。在果蔬加工热烫或浸泡用水中，加入聚磷酸盐，可络合钙，从而降低外皮的坚韧度  。
 使用注意事项
风险术语:r36/37/38:irritating to eyes， respiratory system and skin。 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
安全术语:s24/25:avoid contact with skin and eyes。避免与皮肤和眼睛接触。
注意:s24/25avoid contact with skin and eyes。避免与皮肤和眼睛接触。
s26 in case of contact with eyes， rinse immediately with plenty of water and seek medical advice。
不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
s36 wear suitable protective clothing。
穿戴适当的防护服。

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中国 济南

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