来源:罗湖人才培训中心(微信公众号:szrcpx)
品酒的步骤,品酒一般遵循5个步骤,即观色、闻香、品味、吐酒和归纳。观色,即观察和对比葡萄酒的颜色和透明度,并适时地调整好品酒心态。与同一品种的其他葡萄酒对比,看手中的葡萄酒颜色深浅、透明或浑浊,通过这些来判断酒的浓稠度、酒体等。
一、品酒培训课程:
1、品酒师的定义、分级、考试大纲
2、杯具、用具使用方法及礼仪等
3、葡萄酒的产区及分布
4、葡萄酒的分类及葡萄品种
5、啤酒定义、分类及服务
6、进口及国产啤酒品尝
7、进口及国产葡萄酒的品尝
8、葡萄酒、啤酒盲品技巧及模拟考试
二、 招生对象
从事葡萄酒生产、流通的人员、葡萄酒爱好者,以及需要系统学葡萄酒知识的各类人员。
三、认证资质
品酒师是中华人民共和国人力资源和社会保障部2007年第十批发布的新职业之一,职业编码为x2-02-28-05。
四、权威证书
通过培训并考核合格者,可获得由国家人力资源和社会保障部颁证、认证,广东省人力资源和社会保障部门盖章的职业资格证书,本证书在国家劳动和社会保障网上全国查询有效,全国通用。
五、师资介绍
培训课程是由罗湖区人才培训中心的高级品酒师导师团队授课,教学经验丰富、课程专业细致。
六、葡萄酒品酒师考试
内容由中华人民共和国人力资源和社会保障部统一出题,分为理论考试、实际操作考试两部分,以实际操作考核为主,由省级劳动鉴定站统一安排监考人员。
七、培训费及补贴待遇
1、初级品酒师:2480元/人(可享受政府补贴1300元/人)
2、中级品酒师:3280元/人(可享受政府补贴1500元/人)
3、高级品酒师:4680元/人 ( 可享受政府补贴1700元/人)
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