红曲米的功效与作用
米曲霉 酱油曲精 酱油曲种 沪酿3.042酱油曲精 酱油发酵菌种
产品介绍：
沪酿3.042米曲霉（酱油曲精）是采用最优良的米曲霉菌种，经科学的方法培育而成，具有很强的蛋白酶和糖化酶活性，最适合用于酿造酱油和酱类。
产品介绍：
红曲米主要做为食品及饮料的着色剂，用红曲酿制红酒，玫瑰醋，用红曲制造红腐乳以及食品加工是的应用。此外红曲又可作中药，有消食，健脾胃的功效。本红曲霉能耐酸、耐高温、耐酒精的特性。
产品特性：
1 .红曲米是非常好的着色剂，使用多种行业，效果显著
2 同时红曲米还有不错的医用价值。
3 红曲米使用简单，发酵稳定。
4 红曲米广泛应用于酱肉制品、香肠、调料、腐乳等的着色，效果极为理想。安全无毒，还有保健作用，着色成本不高，使用方便。
保存方式：
红曲米应在低温干燥下保存即可。
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